正在食堂门口，停着一辆带有“高·幸”食堂标识的白色小车。每到饭点，食堂的工做人员侯树塘城市开着小车，给需要送餐的白叟送饭。此外，他也会留意白叟们的形态。“看看白叟有没有磕着碰着、形态好欠好，有啥需要拾掇的，我能帮随手就帮了。”侯树塘笑着告诉记者。

　　正在西安市蓝田县前卫镇徐塬村，村上操纵闲置的村小学，创办老来福徐塬村社区食堂。为了提高饭菜质量，降低运营成本，徐塬村操纵村上小菜园，种一些应季蔬菜。“我们的小菜园里种了各类蔬菜，都是绿色无污染的。如许既了蔬菜的新颖度和平安性，又能节流一部门采购成本。”。

　　“我本年93岁了，正在这吃饭有三年多了。”魏怀义白叟曾经是“高·幸”食堂的老顾客了，提起食堂的菜品和办事，他拍案叫绝，“正在这吃饭很便利，食堂厨师的烹饪手艺、办事人员的办事立场，都出格好，我正在这里吃饭很安心、很恬逸，并且我吃饭还免费呢。”。

　　每天上午10时起头，西安市高陵区耿镇街道钓北村的“高·幸”食堂城市变得热热闹闹，温暖敞亮的食堂里坐满了前来吃饭的村平易近。一荤一素两道菜搭配从食、豆乳和水煮蛋，一顿实惠、健康又甘旨的早午饭就处理了。

　　对于步履未便的老年人，村上供给送餐上门办事。村委会牵头成立了“老年意愿办事队”，由一名村委干部、两名食堂厨师构成，供给送餐上门办事，确保步履未便的白叟也能及时吃上热乎饭。

　　正在运营资金方面，徐塬村采纳“小我出一点、补一点、慈善捐一点、意愿做一点”的“四个一点”模式，多方筹集资金，确保帮餐点的一般运营。徐峰刚暗示：“虽然我们的帮餐点获得了和社会的支撑，但还存正在对外盈利弱等问题。可是我们目前的工做沉点仍是正在平易近生保障上，先确保村里的白叟能吃饱、吃好，再想法子盈利。”。

　　“高·幸”食堂还为老年人供给日间照顾、文化文娱等办事。食堂内设有歇息室、棋牌区、阅览区等，白叟们能够正在这里丰硕本人的晚年糊口。“我们还会举办分歧的文娱勾当，比现在天，我们就邀请了陕西省东方红书画研究院的教员来给白叟们写字。”郇海娟说。

　　为让老年人正在口就能吃上热乎饭，我省不竭勤奋摸索居家社区养老帮餐办事系统扶植，出台《积极成长老年帮餐办事步履实施方案》等轨制，将老年帮餐办事纳入平易近生事项一体推进，存心用力处理老年人最现实的“一餐热饭”难题。

　　“我年纪大了，腿脚欠好，做饭也费劲。现正在有了这个食堂，每天都有人把饭送抵家里，我也不消愁每顿吃啥了，很便当，也很贴心。”村平易近李淑平易近感谢感动地说。

　　“高·幸”食堂只是我省养老帮餐办事的一个缩影。截至2023岁尾，我省60岁以上老年生齿有858万，占全省常住生齿总数的21。6%，已呈现中度老龄化社会的特征。正在农村，春秋大、步履未便、做饭存正在必然用电用气的平安风险，不少年纪大的独居白叟吃饭常常“随便对于一口”。

　　农村养老帮餐办事不只关乎农村老年人的糊口质量，更是积极应对生齿老龄化的主要一环。正在西北农林科技大学人文社会成长学院传授何得桂看来，区域成长不均衡是我省养老帮餐办事成长过程中的一题，而农村地域笼盖率偏低，设备扶植存正在短板；可持续运营压力也不容小觑，特别是农村地域，很多帮餐点没有对外运营的前提和渠道，高度依赖财务补助，养老办事费预收周期也影响资金流动；办事质量取老年人需求的婚配度也有待提拔，菜品多样性、养分搭配和送餐办事都还有前进空间。此外，监管取尺度化扶植的加强也迫正在眉睫，部门帮餐点政策施行不严酷，运营机制有待健全。

　　钓北村60周岁以上白叟有1200余人，“高·幸”食堂赐与60周岁以上白叟老年餐优惠价钱，每天两餐一共15元；此中七类人群，即本市户籍的散居特困供养人员、低保对象、低收入家庭、打算生育特殊家庭、虐待办事保障对象、沉残、空巢独居的80周岁以上独居白叟，每人每天再补助2元；90岁以上的白叟免费就餐。郇海娟告诉记者，这里的饭菜低油低盐低糖，软和易嚼。若是有白叟步履未便，他们也会供给送餐办事。

　　“想让养老帮餐机构健康运营，建立多元投资取市场化运营机制至关主要。可通过小我、企业、缓解资金压力，还可取外卖平台、餐饮企业、物业公司合做，实现品牌连锁化运营。更主要的是，从城乡融合成长的角度看，还要打破目前按照行政区划设置装备摆设养老帮餐办事的体例，整合伙本。能够沉点成长配送办事，扩大单个帮餐点的办事半径，提高办事效率。”何得桂说。

　　4月16日，记者来到“高·幸”食堂时，恰逢上午开饭时间，只需要报出手机号码后四位，办事人员就会帮手打好暖洋洋的饭菜。“我们食堂按照老乡们的就餐习惯，每天早上10点和下战书4点供给用餐办事，一天两餐，一共15元。”驻村干部郇海娟引见。

　　“我经常到白叟家里拜访，以前正在一些白叟的厨房里，老是能看到被碗扣起来的剩饭，有的以至都变质了。我感觉如许不可，家里的白叟们吃欠好，养分跟不上，孩子们正在外面工做也不。”回忆起成立社区食堂的初志，徐塬村党支部徐峰刚坦言，就是想让村里的白叟糊口质量有保障，让正在外的儿女们能安心。

　　“小食堂”也是“大平易近生”。眼下，我省正通过政策搀扶、资本整合、模式立异，让养老帮餐办事从“吃得饱”迈向“吃得好”，为农村白叟供给便利、廉价、养分的就餐办事，进一步提高他们的获得感和幸福感。